Ziboxan® BT
Zibo Mountain ® BT est une gomme xanthane résistante à l'eau salée produite par la fermentation de l'amidon de maïs et des protéines de soja avec Xanthomonas campestris.La gomme xanthane peut être utilisée comme adhésif, stabilisant, épaississant ou émulsifiant dans les préparations alimentaires.
SPECIFICATIONS | |
Properties | Specifications |
Appearance | cream colored powder |
Viscosity (1% solution in 1% KCL) | 1200-1600cp |
Viscosity (0.2%solution in 1%KCl ) | min. 300cp |
pH (1% solution) | 6.0-8.0 |
Loss on Drying | max. 15% |
Ash | max. 13% |
Particle size | 100% through 60mesh(250μm) |
min 95% through 80mesh(180μm) | |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
Nitrogen | max. 1.5% |
Ethanol or Isopropanol | max. 500ppm |
Pyruvic acid | min. 1.5% |
Heavy metal | max. 20ppm |
Lead * | max. 2ppm |
Arsenic | |
Microbiological | max. 3ppm |
Total plate count | not more than 2000cfu/g |
Yeast/mould | not more than 100cfu/g |
E. coli* | absent/25g |
Salmonella* | absent/25g |
*: les paramètres d'essai de type sont testés deux fois par an par un laboratoire tiers.
emballage: boîte ou sac en carton, baril en carton, poids net 25 kg, ou selon les besoins du client.
Conservation: conserver hermétiquement dans des conditions fraîches et sèches.
durée de conservation: il s'agit d'une garantie de qualité et de sécurité alimentaire dans des conditions de stockage de plus de 24 mois:;
Zibo Mountain détails BT est contrôlée dans le cadre des systèmes de qualité et de sécurité alimentaire certifiés ISO 9001, ISO 22000 et BRC. La production de détails BT est contrôlée dans le cadre des systèmes de qualité et de sécurité alimentaire certifiés ISO 9001, ISO 22000 et BRC. certification:
certification ISO9001 et ISO22000;Certification BRC, certification IP, certification Clean Food;Certification halal;Mui halal certification, Compliance:
FCC, e415
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Produits à base de gomme