Ziboxan® FT
Zibo Mountain ® ft est une gomme xanthane transparente produite par fermentation du saccharose et des protéines de soja avec Xanthomonas campestris.Il a une solution claire et il est utilisé comme stabilisant, épaississant ou émulsifiant dans les aliments et les préparations alimentaires.
| SPECIFICATIONS | |
| Properties | Specifications |
| Appearance | cream colored powder |
| Viscosity (1% solution in 1% KCL) | min.1400cp |
| Transparence (1% solution) | min. 85% |
| pH (1% solution) | 6.0-8.0 |
| Loss on Drying | max. 15% |
| Ash | max. 13% |
| Particle size | 100% through 60mesh(250μm) |
| min. 95% through 80mesh(180μm) | |
| V1/V2 | 1.02-1.45 |
| Nitrogen | max. 1.5% |
| Ethanol or Isopropanol | max. 500ppm |
| Pyruvic acid | min. 1.5% |
| Heavy metal | max. 20ppm |
| Lead* | max. 2ppm |
| Arsenic | max. 3ppm |
| Microbiological | |
| Total plate count | not more than 2000cfu/g |
| Yeast/mould | not more than 100cfu/g |
| E. coli* | absent/25g |
| Salmonella* | absent/25g |
*: les paramètres d'essai de type sont testés deux fois par an par un laboratoire tiers.
emballage: boîte ou sac en carton, baril en carton, poids net 25 kg, ou selon les besoins du client.
Conservation: conserver hermétiquement dans des conditions fraîches et sèches.
durée de vie du shilf: il s'agit d'une condition de stockage de plus de 24 mois.
assurance qualité et sécurité alimentaire: Zibo Mountain détails® La production de pieds est contrôlée conformément aux systèmes de qualité et de salubrité des aliments certifiés ISO 9001, ISO 22000, BRC.
certification: certification ISO9001 et ISO22000;Certification BRC, certification IP, certification Clean Food;Certification halal;Mui halal certification,
Compliance: FCC, e415
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Produits à base de gomme
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